Тестозакаточные машины

Тестозакаточная машина – оборудование, которое должно быть в каждом цеху!

При изготовлении различного рода хлебобулочных изделий в крупных масштабах просто не обойтись без специального оборудования, обеспечивающего сворачивание листового теста в изделие определенной формы. Конечно, все это можно делать и вручную, но тогда придется смириться с низкой производительностью предприятия и дополнительным расходами на содержание персонала.

Хорошая тестозакаточная машина совмещает в себе сразу три технологических процесса:

• Придание заготовке из теста вид тонкого листа округлой формы.
• Сворачивание листа в рулон.
• Легкую подпрессовку с целью сохранения формы и размера.  

Продукция, изготовленная с использованием тестозакаточной машины, отличается аккуратным внешним видом и отменными вкусовыми качествами. В зависимости от конструкционного исполнения и мощности, сегодня можно приобрести тестозакаточные машины для малых, средних и крупных пекарен.

Любая тестозакаточная машина, приобретенная в компании «УралУпакИнжиниринг» это:

• Беспрецедентный уровень надежности и отменная производительность.
• Высокий уровень удобства при работе и низкое энергопотребление.
• Низкий уровень шумов при работе и отсутствие вибраций.
• Абсолютная безопасность и интуитивная простота в использовании.
• Широкие возможности для модернизации и расширения производственных возможностей.

Зачем нужна тестозакаточная машина?

Тестозакаточная машина предназначается для формирования заготовок из теста, из которых затем выпекаются хлебобулочные изделия типа багетов, рогаликов и тому подобное. Конструкция такого устройства включает в себя тестораскатку и установку для скручивания теста.

Процесс изготовления заготовок включает в себя три этапа. На первом тестозакаточная машина раскатывает тесто при помощи регулируемых валков. Затем происходит скручивание. А в конца тесто подвергается подпрессовыванию, необходимому для того, чтобы исключить вероятность раскатывания.

Тестозакаточные машины отличаются между собой уровнем производительности, потребляемой мощностью и другими параметрами. Такие машины формуют тесто для большинства сортов хлебобулочных изделий.