Расстоечные шкафы (расстойный шкаф)
Расстоечные шкафы Forni Fiorini Rising Room 2D 2T (Италия)
Расстоечные шкафы TECNOEKA (Италия)
Шкаф расстоечный MB S с полкой
Шкаф расстоечный MB L с полкой
Расстоечный шкаф – надежный помощник при подготовке теста к выпечке
Расстоечный шкаф – это оборудование, которое используется для окончательной расстойки теста перед его помещением в печь для выпечки. Компания «Урал Упак Инжиринг» предлагает расстойные шкафы в ассортименте. Оборудование имеет различную форму, габариты и объемы, что позволит подобрать оптимальное для каждого производства.
Что учитывать при покупке расстоечного шкафа?
При выборе расстечных шкафов важно учесть такие показатели:
- теплоизолирующая способность;
- качество обшивки;
- эффективность сохранения и регулировки уровня влажности;
- материал, который используется для внутреннего покрытия.
Расстойка осуществляется при влажности 70-80% и температуре +35..+40°С. Помещения, в которые устанавливаются шкафы, должно иметь отопление.
Особенности профессиолнальных расстойных шкафов
В нашем каталоге представлены расстойные шкафы от ведущего мирового производителя. Итальянский бренд Forni Fiorini показал себя с самой лучшей стороны. Каждая модель имеет подробное описание характеристик, что помогает познакомиться с ее особенностями.
Модели оснащаются одной либо двумя дверьми, которые легко открываются и имеют отличную теплоизоляцию. При использовании расстоейных шкафов можно задать требуемую температуру и она будет поддерживаться на нужном уровне.
Прозрачные дверцы позволяют видеть состояние теста и контролировать процесс расстойки. Наличие нескольких уровней позволяет максимально эффективно задействовать пространство помещения.
Расстойка является важным процессом при изготовлении выпечки и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста. Фирменные шкафы помогут произвести ее на самом высоком уровне, заложив прекрасное основание для приготовления вкусных, ароматных и полезных хлебобулочных изделий.